Corpinnat Brut Clàssic

Descripció

Un vi escumós premium de mètode tradicional amb un llarg període de maduració sota l'estricta normativa de la marca “Corpinnat”. Elaborat a partir d'una rigorosa selecció i barreja propietària de varietats cultivades exclusivament a la Finca Can Feixes i exquisidament elaborades per destacar la singular finor, subtilesa, i elegància que desenvolupen els reconeguts escumosos de Can Feixes després d'anys de maduració a l'ampolla a les nostres profundes caves.

Elaboració vitivinícola

Estricta selecció de raïm recollides a mà tant a la vinya com de nou a la bodega. Primer corregut most de raïms sencers se separa mitjançant suau premsa pneumàtica i s'aclareix mitjançant decantació estàtica. Fermentació de most clar a temperatures controlades en dipòsits d'acer inoxidable.